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Dr. Markus Kolm - Vegane und vegetarische Ernährung aus medizinischer Sicht Ohne moralische Bewertung Oktober 2024
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Dr. Markus Kolm Vegane und vegetarische Ernährung aus medizinischer Sicht Ohne moralische Bewertung Oktober 2024 Ohne moralische Bewertung der sich durch die Kochbücher der Autorin (bereits von ihr erschienen: Immer schon vegan und Immer wieder vegan) zieht – saisonale und regionale Grundzutaten treffen auf gut recherchierte Rezepte Ausführlich geht der Autor auf die Bedeutung von Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen sowie auf ernährungsassoziierte Erkrankungen wie Bluthochdruck und Diabetes mellitus Typ 2 ein Angehörige anderer Gesundheitsberufe sowie interessierte Leser:innen
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